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老干媽是貴州省貴陽市南明區特產。老干媽（陶華碧）牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一。近幾十年來，一直沿用傳統工藝精心釀造，具有優雅細膩，香辣突出，回味悠長等特點。是居家必備，饋贈親友之良品。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨特的炒制工藝，推出了別具風味的佐餐調料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產后在全國迅速成為銷售熱點。老干媽是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，主要生產風味豆豉、風味雞油辣椒、香辣菜、風味腐乳等20余個系列產品。在大多數國外購物網站上老干媽都直接譯成"Lao GanMa"， 也有譯成"The godmother"。2012年7月，美國奢侈品電商Gilt 把老干媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶（約7.74英鎊，折合約79.1人民幣元）。
美國“老干媽”絕對算得上是“來自中國的進口奢侈品”。2019年8月6日上午10點左右，位于貴州省貴陽市南明區的“老干媽”廠房四樓生產車間發生火災。貴陽當地消防救援人員已經介入處理。 2019年12月，老干媽入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。
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